Я знаю, что многие хозяйки умеют этого делать, но ведь у нас очень много молодых хозяек, которые тоже хотят вкусно и сытно накормить своих близких.
Поэтому я решила рассказать и показать как
ЛЕГКО И БЫСТРО СДЕЛАТЬ ДОМАШНЮЮ ЛАПШУ.
Я сделала эту тесто для лапши из одного яйца. Но можно сделать ее и 2-3 яиц. Сколько хотите. Ведь лапшу можно просушить на бумаге и хранить в бумажных пакетиках.
Я знаю, что очень много изделий продаются из муки. И мы говорим себе, не надо на это тратить время. Но если Вы попробуете приготовить с домашней лапшой хотя бы один раз - вы поймете -
ЧТО ВКУС ДОМАШНЕЙ ЛАПШИ НЕ СРАВНИМ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ.
И она приготовлена вашими руками, что обязательно оценят Ваши близкие, не говоря о том что лапша готовится из натуральных продуктов без добавления всяких консервантов.
Разбиваем одно яйцо в сухую миску и взбиваем немного ложкой. Добавляем просеянную муку. Около 100-120 грамм. Соли не добавляем. Ложкой перемешиваем содержимое, пока не схватится хорошо яйцо с мукой. И потом месим рукой хорошо тесто. Пока оно станет упругим и гладким. Все это вы сделаете за 5-7 минут.
Сверху посыпаем немного мукой и оставляем, что бы тесто отдохнуло, для того чтобы можно было легче раскатывать.
Через 10-15 минут раскатываем скалкой тесто на тонкую лепешку.
Можете раскатать одну большую лепешку. А можете две лепешки раскатать.
Оставляете, чтобы подсохло немного раскатанное тесто минут 10-15.
Разрезаете на ровные куски.
Сыпьте мукой сверху и кладете один на другой полученные пласты. Потом еще раз складываете на половину. И режете наискосок лапшу.
Можете тонко нарезать, держа в правой руке нож под угол. Можете более толсто резать. Как у Вас получается. Например, мои любят что бы более толсто была лапша. На любителя.
После того как нарезали лапшу, разъединяйте хорошо и укладываете на какое-то блюдо.
Если Вы хотите просушить значит сушите на какую-ту бумагу но добавьте больше муки. Не так как на фото.
Я ее использовала сразу для приготовления Замы. Это кислый бульон с мясом.
